【黑鲪】Gymnocorymbus ternetzi，属鲈形目、杜父鱼亚目、鮶科，又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈、黑老婆，是我国沿海分布非常广泛的石斑类鱼种，无论是在港口的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围，只要是有礁石缝隙的地方都是它们的藏身之所。

体长、侧扁，一般体长20～30厘米，体重100～300克，多年生黑鲪大的可达10公斤多。吻较尖，下颌长于上颌，口大、牙细小。两颌、犁骨及胯骨均具细齿带，上颌外侧有一条黑纹。背及两侧灰褐色，具不规则黑色斑纹，胸腹部灰白色。背鳍黑黄色，其余各鳍灰黑色。头部背棱较低，其后端具尖棘。

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